Néhány hete próbaként és kíváncsiságból készítettem egy <ilyen> bejegyzést, és számomra meglepetésként, de nagyon szerettétek, szóval gondoltam megmutatom mit ettem múlthéten egyik nap, amikor itthon voltam és még fotózni is volt időm. Igyekszem egyébként odafigyelni, hogy mit eszem, próbálok nem össze-vissza mindenbe belekapni, hanem rendesen leülni, kényelmesen, komótosan: ez olykor sikerül - mint most is - olykor pedig nem. Legközelebb talán azt is dokumentálom, bár abban lehet nem lesz köszönet. :)
Ez pont egy olyan reggel volt, amikor éhesen keltem - ami elég ritka - ezért egy számomra már izmosnak számító kis reggelit dobtam össze. Glutén- és laktózmentes kenyérből pirítóst készítettem, sütöttem egy tükörtojást hozzá, aztán pár szelet csirkemell sonkát és jó sok spenótlevelet tettem még a tányéromra. Eddig mondjuk nagyjából egészségesnek is mondhatnám, de megkívántam a majonézt pakolás közben, így abból is került egy kevés a tányéromra... Végül egy szendvicset készítettem ezekből az alapanyagokból, és bevallom ez most extra gyorsan el is fogyott. Mellé megittam a szokásos kis tejeskávém, jó sok fahéjjal fűszerezve.
Ebédre az egyik legegyszerűbben elkészíthető tésztás ételemet ettem, és hiába nagyon finom rájöttem, hogy rettenetesen nem szeretem a tonhalat. Már kínlódok ezzel egy ideje, amolyan szeret - nem szeret kapcsolatban vagyunk, de már teljesen biztos: a konzerv tonhal egy nagy no no számomra. Mindenesetre álljon itt emlékként a világ legegyszerűbb receptje, ha mégis valaki SOS ötletre vágyik. Olívaolajon fokhagymát pirítottam, majd a fokhagymás olajban megpároltam egy egész zacskó spenótlevelet. Ezután egy kis doboznyi tonhalkonzervet kevertem a megpárolt zöldséghez, kicsit összekevertem őket, hogy a tonhal is felmelegedjen, só-bors és tulajdonképpen ennyi az egész, nem egy nagy művészet, de gyorsan megvan és laktató. Mellé gluténmentes spagettit főztem és tálaláskor összekevertem őket. Nektek egyébként van kedvenc tésztás receptetek, ami extra gyorsan elkészül? Kicsit kifogytam az ötletekből.
Vacsorára valamilyen édességet szerettem volna enni, de mivel egyáltalán semmilyen csokit, cukorkát vagy rágcsálnivalót nem tartok itthon már jó ideje, ilyenkor vagy iszom egy tejeskávét vagy sütök egy palacsintát. Mint most is. Van egy nagyon egyszerű receptem, kb. 3-4 darab kisebb palacsinta jön ki belőle, de Nekem egyszerre ennyi elég szokott lenni. 2 evőkanál gluténmentes lisztkeverék vagy rizsliszt, 1 tojás, 1 dl növényi tej, só, édesítő és szemre egy kis ásványvíz a végén. Én szoktam a tésztájába is keverni egy kis olívaolajat, csak hogy szóba se jöjjön, hogy esetleg leégnek a mini palacsintáim. Most baracklekvárral ettem, és mire a poszt végére értem újra megkívántam... lehet, hogy nem szerencsés este nekiülni egy ilyen bejegyzéseknek.
